はじめまして☆
食べる喜びを伝えるヘルシー料理研究家（栄養士）、千亜希(ちあき)と申します。
現在、名古屋の小さなアトリエにて料理教室をしています。
『誰もが安心して美味しく味わいながら、健康に繋がる料理』を軸に
『美味しさと健康を叶える』ための独自の調理メソッドを取り入れた料理たちを伝授させていただいてます。
食べて頂く機会を重ねてきて、『毎日食べたい』『この料理を作れるようになりたい』
そんな嬉しい声をきっかけに始まった教室です。
様々な流行がある食の分野において、『健康的な食事の質』と『楽しむための食事の質』が真逆の一面があるように思います。
美味しいもの=高カロリー、高脂質、高糖質だったり、
ヘルシーなもの=我慢の食事、物足りない味…だったり…。
そんなイメージの差を和らげたくて、ずいぶん前から毎日３食+αを研究時間に費やしてきました。
今ではすっかり、研究ごはんが、作ることも食べることも楽しみな日々ごはんとして定着してます。
大袈裟かもしれませんが、食を提案&提供するお仕事は、だれかの健康に影響を与えるお仕事だと思うのです。
だからこそ、健康的な食事を楽しめるベース作りのお手伝いをしたいなと☆
そして、細胞レベルでカラダもココロも満たされる人たちが増えてくことを願って
料理に携わり続けたいと思っています💓
どうぞよろしくお願いいたします☆
…ちなみに、そんな私は元拒食症。
食に悩んできた様々な経験もしっかり活かしていきたいと思います☆
